Entre las pocas alternativas que deja una situación país para disfrutar de simples placeres de la vida, como lo es degustar una rica torta o bizcocho, me vi en la necesidad de buscar ayuda, para nadie es un secreto que no soy la mejor en la cocina, pero como bien dice mi madre «cocina con amor y todo quedará riquísimo» y esto aplique.
Mi amiga y hermana, de Dosis Saludable (instagram: @dosisaludable) me colaboró con esta idea, que además de saludable, es muy rica. Realizar una torta/bizcocho sin leche, mantequilla y muy poca azúcar, parece que no es posible.
¡Sí lo es!
les comparto esta rica Torta de Yogurt
Ingredientes
2 vaso de yogurt natural o de frutas (de tu preferencia)
2 tazas de azúcar
2 tazas de harina
1 taza de avena
5 cucharaditas de polvo de hornear (si tienen, yo no tenía)
3 huevos
¾ taza de aceite
Preparación
Con ayuda de un procesador, mezcla y procesa todos los ingredientes, luego pon esa mezcla en una tortera previamente enmantequillada. Si lo prefieres y para hacerlo más divertido, puedes usar moldes individuales, también puedes usar si gustas y tienes a la mano frutos secos. Llevar a horno moderado y cocinar por unos 20 minutos o hasta que pinches con un palillo y éste salga limpio.
