¡Preparemos Croquetas de Lentejas!

¿Sabías que las lentejas tienen fibra soluble que ayuda a controlar el colesterol? ¿Ves por que no puede faltar en la dieta de todos?

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Agregar valor a nuestros platillos, tener variedad  y que sea super delicioso es un plus extra. Por ello compartiré una receta de  legumbres saludables que aportan nutrientes; les hablo de las lentejas.

Nos ofrecen vitamina A (esencial para la piel sana y nuestra visión), vitamina C (importante para el crecimiento), hierro (que cuida nuestros músculos y sangre) y no por último es menos importante, el potasio (ayuda al funcionamiento de nuestros músculos y corazón)

¿Sabías que las lentejas tienen fibra soluble que ayuda a controlar el colesterol? ¿Ves por que no puede faltar en la dieta de todos?

Las lentejas aportan proteínas de calidad, energía y para controlar el peso son geniales. Además son unas legumbres muy saludables que nos aportan nutrientes de calidad, también aportan energía y ayudan a controlar el peso. Esta presentación que haremos la amarán los niños.

Vamos a preparar Croquetas de lentejas.

INGREDIENTES

  • 250 g de lentejas hervidas.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cucharada de perejil picado.
  • 1 cucharada de orégano.
  • 2 huevos.
  • Pan rallado.
  • Aceite, sal y pimienta.

Elaboración

  • Colocar las lentejas dentro de un plato hondo y después de triturarlas con la ayuda de un tenedor mezclarlas con el diente de ajo picado, el perejil y el orégano, salpimentándolas ligeramente.
  • Añadir el pan rallado necesario para conseguir una masa consistente que podamos moldear.
  • Formar las croquetas de lentejas con la ayuda de dos cucharas o con las manos.
  • Batir los huevos dentro de un plato y colocar el pan rallado dentro de otro plato.
  • Pasar las croquetas de lentejas por el huevo batido y a continuación por el pan rallado y freírlas en abundante aceite caliente reservándolas sobre papel absorbente y servirlas acompañadas de una ensalada variada.

Me encantaría que lo compartieran con nosotras, ¿que tal les fue? ¿les gustó? Coméntanos tu experiencia.

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