Debudeque o pan de horno.

Postre tradicional de la región falconiana. El debudeque o dabudeque también conocido como Mancarrón Venezolano o pan de horno, es un bizcocho o torta hecho con harina de trigo, papelón, mantequilla, aliños dulces (canela y clavos de especies); esta torta de panela es degustada por la mayoría de los falconianos,  acostumbran a consumirlo como merienda a media tarde con café o chocolate y eso sabe a gloria.

 

INGREDIENTES

• Pan de Horno o Debudeque.
• 400 gr de Papelón (Chancaca).
• 1 taza de agua.
• 1 Cda de aceite.
• 4 Cdas de margarina.
• 4 Huevos.
• 1/2kg de Harina de trigo.
• 1 Cdta de Bicarbonato.

PREPARACIÓN

• Colocar en una olla el papelón (chancaca).
• Añadir una taza de agua.
• Poner a fuego medio hasta derretir.
• Agregar el aceite y la margarina.
• Pre calentar el horno 15 min antes a 180°C.
• Al enfriarse un poco, colocar el liquido en un envase, añadir los huevos, el bicarbonato y poco a poco la harina de trigo, mezclar con la batidora.
• En un molde de 20 cm, previamente enharinado, colocar la mezcla y llevar al horno por 40 min aproximadamente (introducir un cuchillo y este debe salir seco).
• Dejar reposar y luego servir.

Fácil y delicioso debudeque, gracias a Rija´s Cakes (@rijascakes) por su receta. Nos llenó el alma de la nostalgia y el amor por nuestras raíces. Comparte con nosotros como les quedó. ¡Nos encantará conocer sus comentarios¡

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